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蛋挞皮和蛋挞液,分别怎样保存,又可以保存多久呢?

时间:2020-10-20 13:18:01 /人气:866 ℃
蛋挞皮和蛋挞液,分别怎样保存,又可以保存多久呢?

来自huangben1973的回答:

在蛋挞皮做好后,可以在表面撒上一层干粉(防止卷起后粘合),然后卷起来放进冰箱冷藏,可以保存一个星期左右。使用的时候在室温下放置一会儿,待其变软后就可以打开使用(如果做蛋挞就不用打开了)。如需保存更长时间,可以放入冷冻室冷冻,可以保存一个月甚至更长时间,使用前室温化开即可。蛋挞液由“鲜牛奶”“鸡蛋”“白砂糖”等多种营养物质构成,容易变质,因此很难保存。多余的蛋挞液想要保存只有密封和冷冻了,根据不同的需求,可以选择不同的保存的方式。如果是第二天就用的话,直接找个杯子密封冷藏就行。如果需要保存好几天,那就需要加一层保鲜膜,0度左右冷藏。如果是想保存很长时间直接 密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用,一定不要用热液解冻,那样就成蛋花了。如果过分的冰冻,也会影响到蛋挞液的味道。

来自班德小枫的回答:

蛋挞液有蛋奶和糖,不好保存,建议把蛋挞液放在盆子里再用保鲜膜裹住最好不要漏气放在冰箱储藏室里,最多保存一个晚上。建议最好每次做多少蛋挞,就弄多少蛋挞液。

来自大新丶TA0099的回答:

蛋挞液因为有蛋液及奶, 不好收藏,用保鲜盒密封,放在冰箱最冷的底层, 最多保存3天。建议最好依所需量调制,不要超量。本回答被提问者采纳



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