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蛋挞放在烤箱烤多少度?烤多少分钟?

时间:2020-10-20 13:19:50 /人气:787 ℃
蛋挞放在烤箱烤多少度?烤多少分钟?

来自christian8812的回答:

烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右。

材料:牛奶80g,奶油180g,白糖25g,鸡蛋3个,蛋挞皮8个。

1、准备所需材料。

2、牛奶和淡奶油分别装入2个大的玻璃碗。

3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

5、蛋黄打散倒入牛奶中。

6、然后搅拌均匀。

7、将奶油加入到蛋奶液中,搅拌均匀。

8、再过两遍筛。

9、过筛后,把表面的大气泡用小勺去掉。

10、蛋挞皮摆入烤盘中。

11、将蛋液分别倒入挞皮中,倒八分满即可。

12、烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右。

13、至表面开始焦黄即可出炉。

来自B00mmushroom的回答:

上下火180度,烤15-20分钟;期间注意观察,等蛋挞表面呈金黄色就可以了。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;挞为英文“tart”之音译,指馅料外露之西式馅饼。

蛋挞的做法是:把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出成品外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐,现在的蛋挞一般都比较小。

注意事项:烤箱预热 在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。

来自匿名用户的回答:

第一次做蛋挞毁坏了好几个才做好的,刚好的温度的180度,时间是24分钟,个人实践出总结出来的哈


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