首页>

蛋挞放在烤箱烤多少度烤多少分钟

时间:2020-10-20 14:44:23 /人气:654 ℃
蛋挞放在烤箱烤多少度烤多少分钟

来自杰罗尔的回答:

来自爱FUOR的回答:

来自守直播的回答:

葡式蛋挞烤制一般烤箱预热200度,中层上下火烤15分钟左右,至蛋挞表面出现焦糖斑即可。

扩展资料

葡式蛋挞

用料  

速冻蛋挞皮    20个    

鸡蛋黄    3个    

淡奶油    185克    

牛奶    140克    

低粉    10克    

细砂糖    50克    

炼乳    10克    

葡式蛋挞的做法  

    准备好食材

      2.奶油、牛奶、炼乳放在小锅里

      3.加入砂糖拌匀

      4.小火加热,边加热边搅拌,直至砂糖融化。离火放凉

      5.取蛋黄,搅匀

      6.慢慢倒在牛奶液中,拌均匀

      7.筛入低粉,成蛋挞液

      8.将蛋挞液过滤,倒入蛋挞皮中八分满。

      9.烤箱预热200度,中层上下火烤15分钟左右,至蛋挞表面出现焦糖斑即可。

      葡式蛋挞,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。

      来自zouziou的回答:

      蛋挞放在烤箱烤180度烤15-20分钟,烤出成品外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

      蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出成品外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

      蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;挞为英文“tart”之音译,指馅料外露之西式馅饼。

      纵然蛋挞深受香港人欢迎,但其在香港历史尚短。据业余香港历史学者吴昊考证,代的广州,各大百货公司竞争激烈,为了吸引顾客,百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕,蛋挞正是这时候在广州出现。

      来自鐧惧垎鐧炬湁缂樻棤鍒的回答:

      烤箱180度预热1分钟,将蛋挞放入烤箱,上下火180度,大约烤15-20分,过程中注意观察,变成金黄色为准。本回答被提问者采纳



星城娱乐登录_美高梅在线app娱乐_鹩哥互助问答社区|网站地图