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蒸面条第一步是不是先用水煮一会儿面条

时间:2020-10-20 14:46:24 /人气:728 ℃
蒸面条第一步是不是先用水煮一会儿面条

不是,以下是蒸面条条可以2113不用煮。
蒸面条的方法:5261
1、第一步
首先我们所选用的面4102条要是湿面条,然后将面条放入蒸锅1653内隔水蒸,在锅内冒热气持续10~15分钟后,就可以拿出抖开,铺放在面板上晾凉。之后加入少量的食油于面条上,并用筷子或手将其搅拌均匀,可防止面条在之后的操作过程中变得湿漉漉的。
2、第二步
准备好适量的洗净的豆角、豆芽、蒜、葱、五花肉,将五花肉切成薄片,豆角切成段,而蒜、葱就切成末。将锅内烧热后,放入五花肉,炒至金黄色,再装盘;接着用大火加少量辣椒其炸香,调至小火,加入葱、蒜,加入豆角,炒一两分钟,再加入豆芽,接着炒一两分钟就差不多熟了。最后加入适量的食盐、鸡精和老抽并翻炒均匀,再倒入菜的3/4的水并烧开,即可关火。
3、第三步
将面条放入锅中,并用筷子搅拌均匀,一直搅拌到锅内没有水就是比较完美的状态。最好将这搅拌均匀的面条,接着放入蒸锅内隔水蒸,待水烧开后,接着蒸15分钟左右,即可开锅,这样蒸面条就做成了,而且之前炒的菜并没完全熟,而这最后一次蒸面条的时候,顺便将之前的菜也蒸熟了。需要注意的是,做蒸面条的时候,最好不要用挂面,也不要用刚擀出来的水分比较大的面条。

就过一下热水就好了吧
直接蒸。



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