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蒸面条怎么蒸出来松散

时间:2020-10-20 13:56:30 /人气:666 ℃
蒸面条怎么蒸出来松散

来自青春离线的回答:

蒸面条的做法

用料:猪肉丝、细面条、豆角、酱油、盐、油

1、蒸锅里加水煮开,把面条平铺在上面蒸十分钟,关火。

2、把豆角洗干净,然后用刀切成段待用。

3、热锅里放油,把猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

4、然后把豆角放入锅内和肉丝一起翻炒,再倒适量水和酱油,煮5-8分钟。

5、把刚刚蒸好的面条放入炒锅内,和豆角肉丝一起翻扮均匀,面条一定要均匀的沾上汤汁,不要有干面条。

6、再次把混合好的面条和肉丝,豆角一起放入蒸锅再蒸五分钟,关火。

7、等到时间到后,把面条盛入碗里即可食用。

来自匿名用户的回答:

以下几点特别关键:1、新鲜面条在蒸之前一定要用色拉油裹匀,这样防止在蒸的时候粘连在一起。2、推荐大家使用干笼布,这样蒸出来的面条湿度不大,而且最底层的面条还是干的。3、蒸好的面条要抖散,使其内部的水分快速蒸发。4、在炒配菜的时候,盐要放的比平时炒菜多些,这样出来的面条入味,要是放的跟平常炒菜时那么多,出来的面条会很淡。5、关键的一步来了,我希望大家按照我的方法,一点点的将面条裹匀菜汤,而不是一下就把面条倒入菜和汤汁内搅拌。虽然麻烦了点、慢了点,但是由于面条一根根均匀的蘸上的汤汁,蒸出来的味道特别好,而且也不会因为汤汁多出现结块的现象。只要掌握这五个步骤,我想大家做出来的面条一定非常棒。

来自炸金花美食的回答:

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来自热心网友的回答:

蒸面条的时候,等水开了以后再把面条放到蒸箅上蒸,蒸箅上可以先铺一层黄豆芽,也可以不放,用大火蒸,3-5分钟即好,这样蒸出来的面条就不会粘在一起,不要没开锅直接把面条放进去。

来自匿名用户的回答:

把新鲜的湿面蒸10分钟,面条加入炒制种的配料里,配料要带适量的汤汁,充分面条充分吸收汤汁,面条才入味,汤汁要不多不少,汤多面太软,汤少面则硬,再放到蒸笼蒸10分钟就好。用这方法面条一定熟,而且软硬适中。


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