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莲子做之前要泡吗,要泡多久,煮多久

时间:2020-10-20 13:58:18 /人气:975 ℃
莲子做之前要泡吗,要泡多久,煮多久

来自year幸运宠儿的回答:

如果用新鲜莲子熬粥,可以不用泡,直接洗净下锅煮。如果是干莲子,可用清水浸泡,或者加些食用碱浸泡,这样熬粥时更容易烂。莲子熬粥要泡多久用干莲子熬粥可提前3小时浸泡,有的人习惯将莲子提前一夜泡发,如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况。莲子泡发水温莲子可用冷水泡发,也可用温水泡发,不宜用开水长时间浸泡。另外,如果莲子未去皮,可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻,去皮之后再浸泡。


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