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羊肝羊肺要怎煮才好吃,请教?

时间:2020-12-03 12:54:59 /人气:703 ℃
羊肝羊肺要怎煮才好吃,请教?

来自SEO442738189的回答:


  羊杂碎汤的具体做法
  材料:羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克;葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克调料:羊肉高汤(1200克),盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。
  做法:
  将羊杂用淀粉加粗盐抓细,再用清水反复冲洗干净。
  把羊杂放入锅中,加水适量,再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐,煮至九成熟后捞出沥水,
  待羊杂摊凉后,切成小块。
  锅置火上,放入羊肉高汤,投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
  水烧开后转小火,撇去浮沫,加醋和味精调味,熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。

来自uanvfevu705811的回答:


直接煮就好,然后蘸料沾着吃,


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